Οικογένεια Αρβανίτη
Κρέστενα Ηλείας
Αυθεντικά Σπιτικά
Λατρεύουμε τη γη και τους καρπούς της, αγαπάμε τον τόπο μας κι εδώ και πολλές γενιές, καλλιεργούμε ελιές και αμπέλια, σ’ ένα μαγικό σημείο δίπλα στην Αρχαία Ολυμπία.
Στο παραδοσιακό νοικοκυριό μας βγάζουμε ελαιόλαδο, ελιές, φτιάχνουμε μούστο, κρασί, ξίδι, ζυμώνουμε ψωμί και κάθε φθινόπωρο, με το φρέσκο στάρι, φτιάχνουμε τα δικά μας ζυμαρικά. Λίγες δεκάδες με κυψέλες, γεμάτες με εργατικές μέλισσες, μας χαρίζουν απλόχερα το μέλι τους.
Αξιοποιώντας την παραδοσιακή μας εμπειρία αλλά και τη σύγχρονη γνώση στη τεχνολογία και ασφάλεια των τροφίμων, φτιάξαμε πριν από 23 χρόνια, ένα πιστοποιημένο εργαστήριο Ζυμαρικών, στα Κρέστενα, όπου παράγουμε 13 διαφορετικά είδη ζυμαρικών και 4 είδη τραχανάδων.
Στο πρατήριο μας, στο ίδιο κτήριο με το εργαστήριο, μπορείτε να βρείτε ακόμη το μέλι μας, το λάδι, τις ελιές και το σπιτικό μας ξίδι.
Όνομα
Δώσαμε στην εταιρία μας το όνομα αρίλογο, για να ζωντανέψουμε μία λέξη ενός πολύτιμου εργαλείου, συλλογής και επεξεργασίας του σταριού.
Η λέξη αρίλογο εμπεριέχει τις έννοιες της διαλογής, του ξεδιαλέγματος, της άριστης ποιότητας. Έννοιες που εκφράζουν τη φιλοσοφία μας σε ό,τι παράγουμε.
Το Αρίλογο είναι ένα είδος κόσκινου για το καθάρισμα των δημητριακών από ξένες προσμίξεις. Η βάση του ήταν κατασκευασμένη από ένα πλέγμα ακτινωτών και κυκλικών συρμάτων.
Σε κάποιες περιοχές, Αρίλογο, ονομαζόταν το κόσκινο με τρυπητή λαμαρίνα στη βάση του, από την οποία περνούσε ο μισοστεγνωμένος χυλός του τραχανά, και δημιουργούνταν εκατοντάδες μικρά αλευρένια σβωλαράκια.
Το Αρίλογο ήταν ένα από τα βασικά εργαλεία στη διαδικασία συλλογής και επεξεργασίας του σιταριού και αποτελούσε πολύτιμο στοιχείο κάθε αγροτικού νοικοκυριού.
"αρίλογο, πινακωτή, και πλάστης και δριμόνι"
Το σήμα μας
Στο σήμα μας, το γράμα «α» συμβολίζει τόσο το πρώτο γράμμα της λέξης αρίλογο, όσο και το πρώτο γράμμα της οικογένειας Αρβανίτη.
Τα δύο ακόμη σύμβολα του σήματος, αντιπροσωπεύουν το συρμάτινο πλέγμα με το οποίο κατασκευαζόταν η βάση του αρίλογου.
Επίσης, συμβολίζουν και τα δύο καθοριστικά στοιχεία της φύσης στον ευλογημένο τόπο των Κρεστένων, τη βροχή και τα κύματα της θάλασσας.
Γευτείτε τη γεύση του τόπου μας!